Espaço SENAC – Largo das Forras

11h - 11h45

Expedição Brasil Gastronômico: Içá, Cambuci, Aratu e outros ingredientes brasileiros

Rusty Marcellini (Coordenador da Expedição Brasil Gastronômico)

12h - 12h45

Tiradentes de hoje: Bate-papo sobre a atual cena gastronômica de Tiradentes

Beth Beltrão (Restaurante Viradas do Largo), Yury Feliciano (Restaurante Archote) e Rodolfo Mayer (Angatu Restaurante)

Espaço Degustação – Largo das Forras 

10h - 11h15

Métodos de preparo do café coado

Bruno Souza (Academia do Café)

11h30 - 12h45

De autor de garagem e artesanais: novos rumos dos vinhos brasileiros

Gustavo Giacchero (sommelier)

Pousada Escola SENAC

10h - 10h45

O cozinheiro do novo milênio: um ser pensante

Leonardo Paixão (Belo Horizonte)

11h - 11h45

Enchendo linguiça

Chef Mario Portela (Juiz de Fora)

12h - 12h45

A Cozinha Criativa do Mahalo

Ariani Malouf (Cuiabá)

Confira a Programação Completa