Agenda Cultural
Aula harmonizada com o sommelier Manoel Beato e o chef Caio Ottoboni . Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes
Data
29/08/2015
Hora
12h
Cidade
Tiradentes
Descrição
Manoel Beato é um dos mais importantes sommeliers do Brasil e integra a equipe do Grupo Fasano. Tem especialização pelo Bureau Interprofessionel du Vin de Borgogne, na França. É autor dos livros Guia de Vinhos Larousse e Cachaça (Terra Brasil). Caio Ottoboni, atualmente chef-proprietário do restaurante Oui, já foi o subchefe do francês Erick Jacquin, com quem trabalhou por sete anos. Inaugurado em agosto de 2014, o restaurante é o palco onde o chef apresenta uma cozinha criativa, francesa moderna sem exageros, que valoriza os ingredientes.
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Vídeo Atitudes Culturais: 15 e 30 anos . Retrospectiva Atitude Cultural.
