A mostra tem como objetivo fortalecer a produção local, valorizar os agricultores do território dos Inconfidentes e integrar o setor cafeeiro aos segmentos de gastronomia, turismo e desenvolvimento econômico cultural. Ao longo do fim de semana, a estrutura do espaço abriga palestras técnicas, feirinha de produtores, oficinas, sessões de degustação orientada (cupping), além de espaço gastronômico com o Café Colonial e demonstrações culinárias na Cozinha Show.

A programação abrange momentos de debates sobre produção, mercado e territorialidade no primeiro dia, culminando em avaliações técnicas dos grãos cultivados nas montanhas da região. O segundo dia é dedicado à gastronomia local, contando com a participação da chef Karina Moreira e uma celebração cultural com apresentação musical do grupo Samba do Marília, reforçando o papel do café como elemento de identidade regional.

A iniciativa visa consolidar o distrito de Cachoeira do Campo e os municípios vizinhos no circuito de cafés especiais de Minas Gerais, estimulando o turismo e a troca de conhecimentos técnicos e culturais. O encontro aproxima o consumidor final dos processos produtivos e das histórias por trás da cafeicultura do Campo das Vertentes e da Região Central.

Programação Completa:

• 17 de outubro de 2026 (Sábado):

  • Debates e palestras técnicas sobre produção, comercialização e mercado de cafés especiais.

  • Painel sobre café, território e turismo.

  • Avaliação técnica dos cafés da região (cupping), premiação e júri popular.

  • Feirinha de produtores, feira gastronômica e oficinas de degustação ao longo do dia.

• 18 de outubro de 2026 (Domingo):

  • Período da manhã: Café Colonial dos Inconfidentes.

  • Período da tarde: Cozinha Show conduzida pela chef Karina Moreira.

  • Encerramento: Apresentação cultural e show de samba com o grupo Samba do Marília.

Para mais informações, acesse o perfil da Prefeitura de Ouro Preto ou da APCEI Inconfidentes no Instagram.