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O Festival do Café é realizado entre os dias 7 e 9 de agosto no município de Tiradentes, Minas Gerais. O evento tem como objetivo reunir produtores, baristas e apreciadores da bebida para valorizar os cafés especiais, a gastronomia regional e a cultura da cafeicultura mineira.

A iniciativa conta com atividades centralizadas no Centro Cultural Yves Alves, no Largo das Forras e em cafeterias participantes da cidade. A infraestrutura e a organização das atrações buscam promover o intercâmbio de conhecimento técnico sobre cultivo, torra e harmonização do café com outros produtos locais.

A programação é composta por palestras técnicas, workshops práticos, salas de cupping, concursos de torra, sessões de degustação e apresentações artísticas na praça principal. O público pode acompanhar desde debates sobre verticalização da cafeicultura até oficinas de preparo e moagem.

No espaço do Largo das Forras, funcionam estandes para comercialização de produtos artesanais das 10h às 20h nos dias 7 e 8 de agosto, e das 10h às 18h no dia 9 de agosto. A feira inclui a exposição e venda de cafés, biscoitos, queijos, geleias, cachaças, doces, iogurtes, embutidos, defumados e peças de artesanato.

Programação Completa

• 07 de agosto (Sexta-feira)

  • Centro Cultural Yves Alves:

    • 08:30 - 09:00: Solenidades e abertura do evento

    • 09:15 - 10:15: Palestra: "Jornada do Valor: Verticalização da Cafeicultura", com Elisabeth Almeida Duarte (Coordenadora Técnica Regional de São João del-Rei)

    • 10:30 - 11:30: Harmonização de Café, com o Chef Jonathan Leite

  • Praça:

    • 11:45 - 12:45: Workshop Café da Madre: "Muito além do Arábica: conhecendo os cafés especiais Arábica e Canéfora", com Wagner Zamburi

    • 13:45 - 14:45: Workshop Queijaria Sabores do Sítio, com Lúcia Maria Resende

    • 14:00 - 16:00: Workshop de Torrefação Atilla

    • 16:00 - 16:45: Stand EMATER: "Moagem x Extração: o que você pode estar errando no seu café", com Sávio Salvador (Barista do Café Marcas Mineiras)

    • 18:00: Show

  • Cafeterias Parceiras:

    • 17:00 - 17:45 (Vertentes Café e Torra): Degustação de pão de queijo com goiabada e provolone harmonizado com Catucaí Amarelo (vagas limitadas)

• 08 de agosto (Sábado)

  • Centro Cultural Yves Alves:

    • 10:00 - 11:00: Sala de Cupping, com Rafael da Berilo Café

  • Praça:

    • 14:00 - 16:00: Concurso QMT de Torra Atilla

    • 18:00: Show

  • Cafeterias Parceiras:

    • 11:30 - 12:30 (Café da Madre): Oficina de expresso ou fermentado x natural? com Wagner (vagas limitadas)

    • 16:30 - 17:30 (Vertentes Café e Torra): "Do extraforte ao extraordinário, o que tem na sua xícara?" (vagas limitadas)

• 09 de agosto (Domingo)

  • Praça:

    • 10:00 - 11:00: Resultado do Concurso QMT de Torra Atilla e premiação

    • 11:15 - 12:00: Casa dos Sinos - Degustação Café do Jacu

    • 17:00: Encerramento do evento e Show

  • Cafeterias Parceiras:

    • 16:00 - 16:45 (Vertentes Café e Torra): Harmonização de café, com o Chef Jonathan Leite (vagas limitadas)

Para mais informações, acesse o perfil da Secretaria de Turismo de Tiradentes no Instagram.

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