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A 4ª edição do Festival do Queijo e da Cachaça das Vertentes será realizada entre os dias 30 de abril e 3 de maio de 2026, no Largo Gonçalves Lara, no centro de Coronel Xavier Chaves (MG), com entrada gratuita. O evento reúne programação gastronômica, cultural e musical voltada à valorização da produção artesanal da região das Vertentes, com destaque para o queijo Minas artesanal e a cachaça, dois dos principais produtos locais.

Ao longo dos quatro dias, o festival promove degustações guiadas, harmonizações, experiências sensoriais, oficinas gastronômicas, cursos e workshops voltados a produtores, estudantes e interessados no setor. A programação inclui demonstrações culinárias com queijo, além de encontros sobre técnicas de produção e comercialização. O evento também funciona como espaço de divulgação do patrimônio gastronômico e turístico regional, reunindo expositores, produtores e visitantes de diferentes cidades mineiras.

A abertura oficial ocorre no dia 30 de abril, com apresentação da Banda Municipal Santa Cecília, homenagens a produtores locais e show da Orquestra de Viola de Lagoa Dourada. Nos dias seguintes, a programação musical conta com apresentações de artistas como Flávio Venturini, Chico Lobo e Thiago Pires, além de outros nomes da cena regional. A realização do festival reforça a importância econômica e cultural da produção de queijo e cachaça em Coronel Xavier Chaves e municípios vizinhos.

Programação completa:

• 30/04 – Quinta-feira
  • 7h30: Curso – Registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) (CIGEDAS)
  • 10h30: Análise sensorial de queijos (EMATER)
  • 14h00: Degustação guiada de cachaça (EMATER)
  • 20h00: Abertura oficial do festival
  • 21h30: Show Orquestra de Viola de Lagoa Dourada
  • 23h00: Show Nandu Carvalho
• 01/05 – Sexta-feira
  • 10h–11h30: Workshop – Bolinho de banana com queijo Minas artesanal
  • 12h–13h30: Workshop – Risoto de taioba com queijo Minas artesanal
  • 14h00: Show Bia Ávila e Sax
  • 16h00: Queijos de cabra – do leite aos premiados na França
  • 17h00: Workshop produtor – Doce de leite Roça do Campo
  • 18h00: Workshop – Experiência sensorial (cachaça e queijos)
  • 21h00: Show com Flávio Venturini
  • 23h00: Show Donare e Banda
• 02/05 – Sábado
  • 10h00: Workshop – Sanduíche de barriga suína e dadinho de queijo
  • 12h00: Workshop – Arroz caldoso de costelinha com cachaça
  • 14h00: Workshop – Coquetéis e drinks com cachaça
  • 16h00: Trilha dos Inconfidentes e IMA
  • 17h00: Show com Thiago Pires
  • 19h00: Workshop e degustação com chef Emmanuel Mayer
  • 21h00: Show com Chico Lobo
  • 23h00: Show Carbono 14
• 03/05 – Domingo
  • 10h00: Workshop – Terrine de queijos com redução de cachaça
  • 12h00: Workshop – Petit gâteau de queijo com goiabada
  • 14h00: Workshop produtor – Harmonização de queijos
  • 16h00: Show João Miguel e Samba de Amigos
  • 20h00: Show Jameson Rezende e Thamara Silva

Para mais informações, acesse o perfil da Prefeitura de Coronel Xavier Chaves no Instagram.

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