No episódio de hoje do Con(fiar) vamos conhecer um pouco da história da Cachaça Século XVIII, produzida no Engenho Boa Vista, em Coronel Xavier Chaves, uma cidade pertinho de Tiradentes.
Numa prosa cheia de paixão e memória, conhecemos uma família que há 9 gerações vem produzindo cachaça de maneira tradicional. Os senhores Rubens Chaves, Nando Chaves, José Sérgio e Francisco Chaves compartilharam um pouquinho de suas histórias.
O Engenho Boa Vista, segundo o senhor Nando Chaves, foi construído em 1717 e se tornou propriedade do irmão mais velho de Tiradentes, o Padre Domingos da Silva Xavier, em 1755. Logo em seguida foi deixado para sua irmã caçula Antônia Rita da Encarnação Xavier, que curiosamente é bisavó do Coronel Xavier Chaves, que é bisavô de Rubens Resende Chaves.
Desde então, pela tradição oral, o estabelecimento sempre esteve na família e vem produzindo cachaça.
Rubens Chaves e sua esposa Cida Chaves completaram ontem, dia 11 de julho, 67 anos de casados. O Con(fiar) quer comemorar e transmitir todo sentimento, história, paixão e técnica dessa família neste pequeno episódio da nossa série. Boa sessão e saúde!
